loader image

Bread Factory

Vegan

Πανακότα vegan

Νόστιμο γλύκισμα, ελαφρύ με κρεμώδη υφή φτιαγμένο από γάλα καρύδας, το οποίο είναι πλούσιο σε μαγνήσιο και μαγγάνιο με αρκετή ποσότητα ασβεστίου και ήπια αντιοξειδωτική δράση. Είναι πλούσιο σε Ω-6 λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα ωφέλιμα για τον οργανισμό. Είναι το ιδανικό γλύκισμα για μια ισορροπημένη διατροφή με επιλεγμένα υλικά φυτικής προέλευσης. Το μαυροκέρασο στο σιρόπι απογειώνει την γεύση του!

Σαλάτες Vegan

Φτιαγμένες από άριστα βιολογικά υλικά, πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά τα οποία βελτιώνουν την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Το μαρούλι είναι εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών, φολικού οξέος και φυτικών ινών.

Vegan Μπουκιες

Αριστερά: Μουστοκούλουρο με ολόκληρη σταφίδα, πετιμέζι, λάδι, κανέλα και γαρύφαλλο. Κέντρο: Κουάκερ με νιφάδες βρώμης, ελαιόλαδο και χυμό πορτοκαλιού. Γέμιση μαύρης σοκολάτας ή ταχίνι Δεξιά: Μηλοπιτάκια ελαφρώς σιροπιασμένα με ολόκληρα κομμάτια πράσινου μήλου.

Μοναστηριακό

Όταν η απλότητα της μοναστηριακής αρτοποιίας συναντά το φρεσκοαλεσμένο με τον παραδοσιακό αλεύρι πετρόμυλου η μυρωδιά και η γεύση εναλλάσσονται σε ένα άκρως ισσοροπημένο γευστικά αποτέλεσμα.

Βλάχικο με προζύμι

Ένα ψωμί με τραγανή κόρα που συνδυάζει έντονα την μυρωδιά αλλά και την γεύση του παραδοσιακού προζυμιού.

Καρβέλι Πίνδου

Για του λάτρεις του αφράτου παραδοσιακού σταρένιου ψωμιού. Δοκιμάστε το και θα καταλάβετε αμέσως γιατί «κλέβει» την παράσταση σε κάθε τραπέζι.

Φόρμα πολύσπορη με αλεύρι κάνναβης

Ένα γευστικό, εύπεπτο, αυξημένης θρεπτικής αξίας ψωμί, εξαιτίας των ευεργετικών συστατικών που περιέχουν οι σπόροι του φυτού κάνναβη, όπως Ω3, Ω6, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο.

Ψωμί βρώμης

Αλεύρι Dinkel και νιφάδες βρώμης που μουλιάζουν σε ζεστό νερό για 6 ώρες.

Ψωμί με δίκκοκο σιτάρι

Όλες οι θρεπτικές ουσίες που περιέχονται από την άλεση του δίκοκκου σιταριού σε ένα ψωμί. Εύγευστο με πολύ υψηλό αντιοξειδωτικό δείκτη, το δίκοκκο σιτάρι δικαιολογεί απόλυτα τον τίτλο «Το σιτάρι των Θέων» μιας και η παρουσία του χρονολογείται από την Αρχαία Ελλάδα.